Efecto de la actividad antirradical del aceite de aguacate sobre la formaciòn de compuestos fluorecentes duarante el freido de papas

dc.contributor.author	Cruz Cansino, Nelly del Socorro	en_US
dc.date.accessioned	2013-11-05T22:07:31Z
dc.date.available	2013-11-05T22:07:31Z
dc.date.issued	2009	en_US
dc.identifier.citation	Maria Teresa Zumaya Martinez, Zaira Hernàndez Medina, Sandra Cruz Jaime, Nelly del Socorro Cruz Cansino,Ernesto Alanís García. Efecto de la actividad antirradical del aceite de aguacate sobre la formaciòn de compuestos fluorecentes duarante el freido de papas. Cancún, México, 27-30 de Abril 2010.	es
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/12009
dc.description.abstract		es
dc.language	es	en_US
dc.subject	Alimentos Funcionales y Nutracéuticos	es
dc.title	Efecto de la actividad antirradical del aceite de aguacate sobre la formaciòn de compuestos fluorecentes duarante el freido de papas	es
dc.type	Other	en_US