Extraccion de betaglucanos a partir de harina y semola de cebada: efecto de lla temperatura y pH

dc.contributor.author	Cruz Cansino, Nelly del Socorro	en_US
dc.date.accessioned	2013-11-05T22:07:33Z
dc.date.available	2013-11-05T22:07:33Z
dc.date.issued	2011	en_US
dc.identifier.citation	Gonzalez Lara M, Alanís García E, Cruz-Cancino N Del S, Roman Gutierrez AD, Prieto Gracia F. 2011. Extraccion de betaglucanos a partir de harina y semola de cebada: efecto de lla temperatura y pH. En la ciudad de Aguascalientes, México, 1 al 4 de Marzo.	es
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/12017
dc.description.abstract		es
dc.language	es	en_US
dc.subject	Alimentos Funcionales y Nutracéuticos	es
dc.title	Extraccion de betaglucanos a partir de harina y semola de cebada: efecto de lla temperatura y pH	es
dc.type	Other	en_US