Browsing by Author "Vargas Muñoz, Ana Karen"
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Defectos de la panificación y sus causas
Vargas Muñoz, Ana Karen (2018-08-31)Debido a la complejidad de la panificación, hay muchas cosas que pueden hacerse mal. Para remediar los defectos comunes del pan es importante seguir metódicamente los pasos para su elaboración y al final tener un ...