Ingeniería Agroindustrialhttps://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/123456789/68922024-03-29T00:05:54Z2024-03-29T00:05:54ZCombinación de CorrespondenciaIslas Pérez, Dalia ErikaJiménez Isais, EmeritaOrtiz Ruiz, Marco Antoniohttps://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/123456789/182742017-12-04T21:26:21Z2017-08-31T00:00:00ZCombinación de Correspondencia
Islas Pérez, Dalia Erika; Jiménez Isais, Emerita; Ortiz Ruiz, Marco Antonio
2017-08-31T00:00:00ZEstudio de la estracción de aceite de semillas de LupinusGüemes Vera, Normahttps://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/123456789/74442015-09-09T22:07:26Z2010-01-01T00:00:00ZEstudio de la estracción de aceite de semillas de Lupinus
Güemes Vera, Norma
La extracción de aceite de harina de Lupinus albus, Lupinus splendens y Lupinus sp se realizó con diversas mezclas de harina/hexano m/v (1:4, 1:5, 1:6). Obteniendo mayor remoción de aceite de Lupinus albus y Lupinus splendens con la mezcla 1:6, mientras que la extracción de aceite de Lupinus sp no hay diferencia mayor al 2% usando las mezclas 1:5 y 1:6. El mayor contenido de remoción de aceite en las semillas de Lupinus evaluadas se logra con una relación de harina:hexano (m/v) 1:6
2010-01-01T00:00:00ZCaracteristicas Reológicas de masas de harina de trigo elaboradas con diferentes marcas comerciales,para la elaboración de tortillas de harinaGüemes Vera, Normahttps://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/123456789/74392015-09-09T22:07:17Z2008-01-01T00:00:00ZCaracteristicas Reológicas de masas de harina de trigo elaboradas con diferentes marcas comerciales,para la elaboración de tortillas de harina
Güemes Vera, Norma
2008-01-01T00:00:00ZEvaluación de las propiedades reologicas de masas y panes adicionados con fibra solubleGüemes Vera, Normahttps://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/123456789/74422015-09-09T22:07:17Z2008-01-01T00:00:00ZEvaluación de las propiedades reologicas de masas y panes adicionados con fibra soluble
Güemes Vera, Norma
2008-01-01T00:00:00Z