Caracterización reológica de masas de harina de trigo adicionadas con fibra soluble

Agroindustrial

Ver/

Caracterizacion reologica de masas.pdf (466.7Kb)

Fecha

2013-11-04

Autor

Baños Espínola, Bernardette

Metadatos

Mostrar el registro completo del ítem

URI

https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/10868

Colecciones

Tesis de Licenciatura