Estudios de Cinética y Cálculos Teóricos de Constantes de Acidez para Antocianinas presentes en el Maíz Criollo Azul

dc.contributor.author	Castañeda Ovando, Araceli	en_US
dc.date.accessioned	2013-11-05T20:15:26Z
dc.date.available	2013-11-05T20:15:26Z
dc.date.issued	2004	en_US
dc.identifier.citation	Castañeda-Ovando, A.; Mendoza-Huízar, L. H.; Pacheco-Hernández, M. L. Estudios de Cinética y Cálculos Teóricos de Constantes de Acidez para Antocianinas presentes en el Maíz Criollo Azul. Memorias in extenso del XVIII Congreso Nacional de Química Analítica. Pachuca, Hidalgo, México, 2004. ISBN 970-31-0302-2.	es
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/11513
dc.description.abstract		es
dc.language	es	en_US
dc.subject	Fisicoquímica de Alimentos	es
dc.title	Estudios de Cinética y Cálculos Teóricos de Constantes de Acidez para Antocianinas presentes en el Maíz Criollo Azul	es
dc.type	Other	en_US

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