Aplicación de sales de ácidos orgánicos en la conservación de carne de conejo

dc.contributor.author	Castro Rosas, Javier	en_US
dc.date.accessioned	2013-11-05T20:15:27Z
dc.date.available	2013-11-05T20:15:27Z
dc.date.issued	2010	en_US
dc.identifier.citation	Santos López, E. M., Jiménez Sotelo, P.,Sánchez Ortega, I., Castro Rosas, J., Zúñiga Estrada, A. Aplicación de sales de ácidos orgánicos en la conservación de carne de conejo. Memorias del XII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Guanajuato, Gto.	es
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/11525
dc.description.abstract		es
dc.language	es	en_US
dc.subject	Microbiología de Alimentos	es
dc.title	Aplicación de sales de ácidos orgánicos en la conservación de carne de conejo	es
dc.type	Other	en_US