dc.contributor.author | Cruz Cansino, Nelly del Socorro | en_US |
dc.date.accessioned | 2013-11-05T22:05:48Z | |
dc.date.available | 2013-11-05T22:05:48Z | |
dc.date.issued | 2010 | en_US |
dc.identifier.citation | María Teresa Sumaya Martínez, Nelly Cruz Cansino, Ernesto Alanís García. LA ULTRA PRESION DE HOMOGENIZACIÓN (UHPH): UNA NUEVA TECNOLOGÍA PARA LA CONSERVACIÓN DE JUGOS. VII Encuentro Participación de la Mujer en la Ciencia. ISBN 978-607-95228-1-0. CD-ROM. | es |
dc.identifier.uri | https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/11992 | |
dc.description.abstract | | es |
dc.language | es | en_US |
dc.subject | Alimentos Funcionales y Nutracéuticos | es |
dc.title | LA ULTRA PRESION DE HOMOGENIZACIÓN (UHPH): UNA NUEVA TECNOLOGÍA PARA LA CONSERVACIÓN DE JUGOS | es |
dc.type | Book chapter | en_US |