Evaluación de las propiedades reologicas de masas y panes adicionados con fibra soluble

dc.contributor.author	Güemes Vera, Norma	en_US
dc.date.accessioned	2013-11-04T21:35:51Z
dc.date.available	2013-11-04T21:35:51Z
dc.date.issued	2008	en_US
dc.identifier.citation	B. B años-Espinola; S. Soto-Simental; E.N. Aquino-Bolaños; A.D. Hernández-Fuentes; J.F. Hernández-Chavez y N. Guemes-Vera Evaluación de las propiedades reologicas de masas y panes adicionados con fibra soluble V Congreso Internacional de Ingeniería Bioquímica XVI Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica y Biotecnología Molecular. Preprinted	es
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/7442
dc.description.abstract		es
dc.language	es	en_US
dc.subject	Fisiología y Tecnología Poscosecha de Granos y Semillas	es
dc.title	Evaluación de las propiedades reologicas de masas y panes adicionados con fibra soluble	es
dc.type	Other	en_US