La presente reseña denota en general la importancia de dar a conocer que el nutriólogo al igual que otros profesionales de la salud tienen un objeto de estudio y que ante los problemas prioritarios en salud pública, como son el sobrepeso y la obesidad, mismos que representan la antesala para otras enfermedades, entre ellas las enfermedades crónicas, que generan tremendo impacto a nivel individual y colectivo en el ámbito socioeconómico y al mismo sector salud, por lo que respecta a esta obra, muestra desde conceptos básicos hasta la necesidad de intervenir desde el papel emergente del profesional de la nutrición, donde se señala a este como una necesidad nacional y donde se requiere incorporarlo a la ejecución de sus aprendizajes con los que ha sido formado e incluir equipos multi e interdisciplinarios a partir de la educación a la población desde un enfoque constructivista.
Palabras clave: Nutrición, aprehender, nutriólogo, multi e interdisciplinario, necesidad nacional
The present review generally shows the importance of making known that the nutritionist, like other health professionals, has an object of study and that the priority problems in public health, such as overweight and obesity, which represent the an ante-period for other diseases, including chronic diseases, which generate tremendous impact at the individual and collective level in the socioeconomic field and the health sector itself, as far as this work is concerned, it shows from basic concepts to the need to intervene from paper emerging from the nutritional professional, where it is pointed out as a national necessity and where it is necessary to incorporate it into the execution of its learning with which it has been formed and to include multi and interdisciplinary teams from the education to the population from an approach constructivist.
Keywords: Nutrition, apprehender, nutritionist, multi and interdisciplinary, national necessity.
Se realiza un análisis que detona la obra recientemente publicada por Ruvalcaba Ledezma, J.C., et al, (2017), Nutrición Básica-Clínica “Aprehender para una vida saludable”, México, D.F.: Editorial Castdel, S.A de C.V., primera edición. Este libro de texto que representa una obra de interés para el aprendizaje de la nutrición desde una perspectiva de la salud pública, poniendo en un lugar preponderante a la enseñanza y aprendizaje de la nutrición desde un enfoque constructivista e intercultural para la prevención, manejo y rehabilitación de los problemas que se consideran de manejo prioritario en salud pública en el país, como lo son el sobrepeso y la obesidad y sus consecuencias como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y la hipertensión entre otras.
Se maneja de una forma clara y concisa los conceptos básicos que todo profesional de la nutrición debe conocer para aplicar lo aprendido de forma consiente y poder manejar la salud de las poblaciones desde un enfoque social abatiendo los factores condicionantes relacionados con los problemas de una mala nutrición, incluyendo problemas tanto por deficiencias como por excesos, la enseñanza de habilidades y destrezas al profesional de la nutrición para la comunicación efectiva, la empatía y la calidad de la atención abre una ventana de oportunidad para que el manejo de estas condiciones resulte trascendente, colocando la labor del nutriólogo como un pilar fundamental en el tratamiento de estas patologías que mucho tienen que ver con la modificación del estilo de vida de la población, la prevención, tarea nada sencilla; lograr un impacto positivo en el cambio de comportamientos resulta complicado si no se ponen en práctica técnicas de enseñanza-aprendizaje desde un enfoque en el que se empodere y active a la población y esto no es posible sino se cuenta con personal capacitado.
El personal que tome conciencia sobre la situación del país en cuanto a sobrepeso y obesidad y que se enfoque en la promoción de la salud como eje rector de su actuar profesional, emergerá nuevos cambios urgentes y necesarios en la población mexicana; es por ello que la elaboración de materiales que promuevan estos pilares de acción en los profesionales de la nutrición es una prioridad dentro del campo de la salud pública, cabe señalar que la elaboración de este libro estuvo a cargo de un equipo multi e interdisciplinario, personas con la experiencia y capacidad profesional y humanística necesaria para la redacción de un texto básico, comprensible y totalmente recomendable para cualquier estudiante, educador, o profesional de la nutrición dispuestos a abordar la problemática de salud del país de manera efectiva, logrando mejorar la salud y calidad de vida de nuestra población.
Ante los problemas prioritarios de salud pública el nutriólogo y la población educada desde el actuar profesional de este y con la integración de equipos de profesionales de la salud multi e interdisciplinarios será posible impactar positivamente en la salud poblacional con la perspectiva de cambiar el rumbo de la alta incidencia de enfermedades crónicas, por lo que respecta a el enfoque de este texto denota la necesidad de revalorar el papel del nutriólogo como una necesidad nacional, de aquí que las instituciones de salud tendrán que rediseñar sus estrategias y espacios laborales para aquel que se ha formado como un profesional de la nutrición.
Ruvalcaba Ledezma, J.C., et al, (2017), Nutrición Básica-Clínica “Aprehender para una vida saludable”, México, D.F.: Editorial Castdel, S.A de C.V.
[a]* Estudiantes de la Maestría en Salud Pública [ICSa-UAEH] Universidad autónoma del Estado de Hidalgo, México. angie_0991@hotmail.com Autor de correspondencia.
[b] Estudiantes de la Maestría en Salud Pública [ICSa-UAEH] Universidad autónoma del Estado de Hidalgo, México. iracema.islas.vega@gmail.com
[c] Estudiantes de la Maestría en Salud Pública [ICSa-UAEH] Universidad autónoma del Estado de Hidalgo, México. miriamsel.ba8@gmail.com
[d] Estudiantes de la Maestría en Salud Pública [ICSa-UAEH] Universidad autónoma del Estado de Hidalgo, México. karlaperav@hotmzil.com