Martínez Domínguez , T.M. et al. 2026. Electrohilado: Una alternativa para la preservación de nutrientes. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 14, 28 (jun. 2026), 99–111. DOI:https://doi.org/10.29057/icsa.v14i28.16177.