Palma-González, V. et al. 2021. ¿Cuánta soya, grasa y sal/sodio contienen los chorizos comerciales?. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 9, 18 (jun. 2021), 118–121. DOI:https://doi.org/10.29057/icsa.v9i18.6577.