Isidro Bernal, L.M. et al. 2021. Nutricionalmente hablando, ¿el queso Oaxaca Light es diferente al queso convencional?. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 9, 18 (jun. 2021), 129–132. DOI:https://doi.org/10.29057/icsa.v9i18.6825.