Suarez-Diéguez, T. et al. 2013. Beneficios a la salud de sus componentes funcionales y nutricionales del huevo. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 1, 2 (jun. 2013). DOI:https://doi.org/10.29057/icsa.v1i2.706.