Josafat-Teodoro, A., HM, C.-M., Delgado-Olivares, L., Ramírez Moreno, E. y Baños-Ovando, T. 2018. Mitos y realidades ¿Deberíamos alejarnos de los quesos?. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 6, 12 (jun. 2018). DOI:https://doi.org/10.29057/icsa.v6i12.3100.