Mendoza-Mayorga, I., Salgado-Cortés, A., Jiménez-Granados, M., Ortiz-Polo, A. y Ramírez-Moreno, E. 2018. Elaboración de yogurt de pitaya roja (Hylocereus undatus). Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 6, 12 (jun. 2018). DOI:https://doi.org/10.29057/icsa.v6i12.3110.