Meneses-Chávez, B., Rodríguez-Silva, M., Raya-Vaca, A., Ramírez-Moreno, E. y Alanís-García, E. 2018. Insulina extraída del ajo blanco (Allium sativum) y su implementación como condimento en productos cárnicos. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 6, 12 (jun. 2018). DOI:https://doi.org/10.29057/icsa.v6i12.3117.