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Pérez Martinez, J.F., Pérez Vargas, C., Pontaza Ortíz, I., Torres Mota, D.B., Ariza Ortega, J.A., Valdez Ibarra, I.D. y Ramírez Moreno, E. 2020. Revisión de la composición nutrimental y aditivos de los chorizos comerciales. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 8, 16 (jun. 2020), 135-139. DOI:https://doi.org/10.29057/icsa.v8i16.5356.