López, L., Herrera, P.M., Cordero, V.D., Arias, Z.A. y Ramírez, E. 2021. ¿El Jamón de pavo es tan saludable como pensamos?: NOM-051-SCFI/SSA-2010 . Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 9, 18 (jun. 2021), 126-128. DOI:https://doi.org/10.29057/icsa.v9i18.6595.