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Villaseñor Ortiz, D., Martínez Mora, O., Alanís García, E. y Ramírez Moreno, E. 2015. Contenido de β-glucanos en almidón nativo extraído de la fruta de pan (artocarpus altilis). Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 4, 7 (dic. 2015). DOI:https://doi.org/10.29057/icsa.v4i7.841.