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Montenegro-Bonilla, D. M.; Flores-Flores, N. L.; Rodriguez-Lira, B. M.; Arriaga-Montiel, N. I.; Yáñez-Chávez, D. I.; Ramírez-Moreno, E. Análisis De Los Aceites Vegetales Y Su Estabilidad En La Fritura. ICSA 2023, 11, 58-66.