Resendiz Otero, M.; Ronces Arrieta, R.; Velazquez Valdez, L.; Ramírez Moreno, E. Elaboración De Espagueti Enriquecido a Partir De Harina De Amaranto (Amaranthus l.) Y Pimientos (Capsicum Annuum Var. Annuum) “Espagueti Morrón”. ICSA 2015, 4.