García Mejía, C., Pérez Larios, A. V., Ramírez Medina, A. M., Calderón Ramos, Z., & Ramírez Moreno, E. (2017). Carne para hamburguesa elaborada a base de harina de soya y chapulines “chasomeat”. Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, 5(10). https://doi.org/10.29057/icsa.v5i10.2544