Palomares Rivero, S., Vargas Martínez, M. I., Espejel Laguna, E., Ortiz Polo, A., & Ramírez Moreno, E. (2017). Elaboración de queso tipo crema de garbanzos y leche fermentada de búlgaros "Cremi-garb". Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, 5(10). https://doi.org/10.29057/icsa.v5i10.2547