GARCÍA MEJÍA, Claudia; PÉREZ LARIOS, A. V.; RAMÍREZ MEDINA, A. M.; CALDERÓN RAMOS, Z.; RAMÍREZ MORENO, E. Carne para hamburguesa elaborada a base de harina de soya y chapulines “chasomeat”. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, [S. l.], v. 5, n. 10, 2017. DOI: 10.29057/icsa.v5i10.2544. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/2544. Acesso em: 23 jul. 2025.