CONTRERAS TERÁN, Alejandra Marysol; FÉLIX ESPINOZA, Aurea Dolores; GRESS NAVARRO, Fátima Alejandra; RAMÍREZ MORENO, Esther. Elaboración de un producto lácteo concentrado de yogurt de búlgaros (Lactobacillus bulgaricus): “Fragofrut de Kéfir”. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, [S. l.], v. 6, n. 11, 2017. DOI: 10.29057/icsa.v6i11.2721. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/2721. Acesso em: 28 jul. 2025.