PÉREZ MARTINEZ, Jesús Fernando; PÉREZ VARGAS, Cecilia; PONTAZA ORTÍZ, Itzehl; TORRES MOTA, Diana Betzayre; ARIZA ORTEGA, José A.; VALDEZ IBARRA, Imelda Dally; RAMÍREZ MORENO, Esther. Revisión de la composición nutrimental y aditivos de los chorizos comerciales. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, [S. l.], v. 8, n. 16, p. 135–139, 2020. DOI: 10.29057/icsa.v8i16.5356. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/5356. Acesso em: 3 ago. 2025.