LUGO, Liliana; CRUZ-CANSINO, Nelly del Socorro; CERVANTES-ELIZARRARÁS, Alicia; DELGADO-OLIVARES, Luis; ARIZA-ORTEGA, José Alberto; ZAFRA-ROJAS, Quinatzin Yadira. Bacterias ácido lácticas de bebidas vegetales fermentadas: Producción de metabolitos y propiedades antimicrobianas. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, [S. l.], v. 9, n. 18, p. 175–186, 2021. DOI: 10.29057/icsa.v9i18.6590. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/6590. Acesso em: 5 jul. 2025.