LÓPEZ, Lucero; HERRERA, Paula Mariana; CORDERO, Víctor Daniel; ARIAS, Zayit Ajotzin; RAMÍREZ, Esther. ¿El Jamón de pavo es tan saludable como pensamos?: NOM-051-SCFI/SSA-2010 . Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, [S. l.], v. 9, n. 18, p. 126–128, 2021. DOI: 10.29057/icsa.v9i18.6595. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/6595. Acesso em: 4 jul. 2025.