ZAFRA ROJAS, QY; DELGADILLO RAMÍREZ, AA; RAMÍREZ MORENO, E.; QUINTERO LIRA, A. Extracción de antioxidantes del residuo de Zarzamora (Rubus Fructicosus) utilizando tecnología convencional y emergente. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, [S. l.], v. 4, n. 7, 2015. DOI: 10.29057/icsa.v4i7.837. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/837. Acesso em: 7 jul. 2025.