VILLASEÑOR ORTIZ, David; MARTÍNEZ MORA, Omar; ALANÍS GARCÍA, Ernesto; RAMÍREZ MORENO, Esther. Contenido de β-glucanos en almidón nativo extraído de la fruta de pan (artocarpus altilis). Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, [S. l.], v. 4, n. 7, 2015. DOI: 10.29057/icsa.v4i7.841. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/841. Acesso em: 26 jul. 2025.