GARCÍA MEJÍA, C.; PÉREZ LARIOS, A. V.; RAMÍREZ MEDINA, A. M.; CALDERÓN RAMOS, Z.; RAMÍREZ MORENO, E. Carne para hamburguesa elaborada a base de harina de soya y chapulines “chasomeat”. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, v. 5, n. 10, 6 jul. 2017.