PALOMARES RIVERO, S.; VARGAS MARTÍNEZ, M. I.; ESPEJEL LAGUNA, E.; ORTIZ POLO, A.; RAMÍREZ MORENO, E. Elaboración de queso tipo crema de garbanzos y leche fermentada de búlgaros "Cremi-garb". Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, v. 5, n. 10, 6 jul. 2017.