RESENDIZ OTERO, M.; RONCES ARRIETA, R.; VELAZQUEZ VALDEZ, L.; RAMÍREZ MORENO, E. Elaboración de espagueti enriquecido a partir de harina de amaranto (Amaranthus l.) y Pimientos (Capsicum annuum var. annuum) “Espagueti Morrón”. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, v. 4, n. 7, 5 dic. 2015.