VALDEZ LÓPEZ, EN; CRUZ CANSINO, N. Optimización del néctar de yaca (artocarpus heterophyllus) termoultrasonicado sobre estabilidad física y ácido ascórbico. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, [S. l.], v. 4, n. 7, 2015. DOI: 10.29057/icsa.v4i7.864. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/864. Acesso em: 3 jul. 2025.