VALDEZ LÓPEZ, E.; CRUZ CANSINO, N. Optimización del néctar de yaca (artocarpus heterophyllus) termoultrasonicado sobre estabilidad física y ácido ascórbico. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, v. 4, n. 7, 5 dic. 2015.