GUTIERREZ CARRILLO, A.; MONTER CRUZ, N.; LOZANO MONTIEL, X.; RAMÍREZ MORENO, E. Extracción de pectina de tejocote (Crataegus pubescens) para la elaboración de yogurth. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, v. 4, n. 7, 5 dic. 2015.