Resendiz Otero, MF, R. Ronces Arrieta, L. Velazquez Valdez, y E. Ramírez Moreno. 2015. «Elaboración De Espagueti Enriquecido a Partir De Harina De Amaranto (Amaranthus l.) Y Pimientos (Capsicum Annuum Var. Annuum) “Espagueti Morrón”». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo 4 (7). https://doi.org/10.29057/icsa.v4i7.850.