Chávez Beltrán, D., Moreno Magaña, A. A. y Ariza Ortega, J. A. (2026) «Evaluación del efecto del consumo de alimentos procesados y ultra procesados en la salud gastrointestinal: Una revisión narrativa », Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 14(28), pp. 74–82. doi: 10.29057/icsa.v14i28.15783.