Martínez Domínguez , T. M. (2026) «Electrohilado: Una alternativa para la preservación de nutrientes», Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 14(28), pp. 99–111. doi: 10.29057/icsa.v14i28.16177.