García Mejía, C., Pérez Larios, A. V., Ramírez Medina, A. M., Calderón Ramos, Z. y Ramírez Moreno, E. (2017) «Carne para hamburguesa elaborada a base de harina de soya y chapulines “chasomeat”», Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 5(10). doi: 10.29057/icsa.v5i10.2544.