Mendoza-Mayorga, I., Salgado-Cortés, A., Jiménez-Granados, M., Ortiz-Polo, A. y Ramírez-Moreno, E. (2018) «Elaboración de yogurt de pitaya roja (Hylocereus undatus)», Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 6(12). doi: 10.29057/icsa.v6i12.3110.