Meneses-Chávez, B., Rodríguez-Silva, M., Raya-Vaca, A., Ramírez-Moreno, E. y Alanís-García, E. (2018) «Insulina extraída del ajo blanco (Allium sativum) y su implementación como condimento en productos cárnicos», Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 6(12). doi: 10.29057/icsa.v6i12.3117.