Lugo, L., Cruz-Cansino, N. del S., Cervantes-Elizarrarás, A., Delgado-Olivares, L., Ariza-Ortega, J. A. y Zafra-Rojas, Q. Y. (2021) «Bacterias ácido lácticas de bebidas vegetales fermentadas: Producción de metabolitos y propiedades antimicrobianas», Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 9(18), pp. 175-186. doi: 10.29057/icsa.v9i18.6590.