T. M. Martínez Domínguez, J. A. Pescador Rojas, J. A. Ariza Ortega, A. C. Jardinez Vera, y E. Martínez Ramírez, «Electrohilado: Una alternativa para la preservación de nutrientes», ICSA, vol. 14, n.º 28, pp. 99–111, jun. 2026.