C. García Mejía, A. V. Pérez Larios, A. M. Ramírez Medina, Z. Calderón Ramos, and E. Ramírez Moreno, “Carne para hamburguesa elaborada a base de harina de soya y chapulines ‘chasomeat’”, ICSA, vol. 5, no. 10, Jul. 2017.