Z. Villagrán, S. González Torres, E. Montalvo González, J. E. . García de Alba Verduzco, B. C. . Ramírez Hernández, y L. M. Anaya Esparza, «Alimentos funcionales y su impacto en la salud humana», ICSA, vol. 10, n.º 20, pp. 223–231, jun. 2022.