D. M. Montenegro-Bonilla, N. L. Flores-Flores, B. M. Rodriguez-Lira, N. I. Arriaga-Montiel, D. I. Yáñez-Chávez, y E. Ramírez-Moreno, «Análisis de los aceites vegetales y su estabilidad en la fritura», ICSA, vol. 11, n.º 22, pp. 58-66, jun. 2023.