D. D. Cordero-Mendoza, S. Martínez-Llergo, R. C. Rivera-Gómez, J. F. Martínez-Campos, y A. Ortiz-Polo, «Consumo de insectos y seguridad alimentaria», ICSA, vol. 12, n.º 23, pp. 106-110, dic. 2023.