A. M. Contreras Terán, A. D. Félix Espinoza, F. A. Gress Navarro, y E. Ramírez Moreno, «Elaboración de un producto lácteo concentrado de yogurt de búlgaros (Lactobacillus bulgaricus): “Fragofrut de Kéfir”.», ICSA, vol. 6, n.º 11, dic. 2017.