[1]
I. Mendoza-Mayorga, A. Salgado-Cortés, M. Jiménez-Granados, A. Ortiz-Polo, y E. Ramírez-Moreno, «Elaboración de yogurt de pitaya roja (Hylocereus undatus)», ICSA, vol. 6, n.º 12, jun. 2018.